炒饼的做法
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炒饼

炒饼也是北方菜。烙好的大饼切得细细得像面条一样,用豆芽、肉一起炒,便是一道方便可口的主食。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 炒饼

    750g
  • 辅料:
  • 豆芽

    700g
  • 五花肉

    300g
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.五花肉切丝,豆芽洗净滤干水份备用。锅烧热,加少许油倒入五花肉翻炒

step2

2.炒至肉出油,倒入少许料酒、老抽、盐闷3分钟左右,盛出备用

step3

3.锅涮干净,烧热倒少许油

step4

4.倒入择好的豆芽,翻炒。用的是黄豆芽比较难熟,加了点水闷了几分钟

step5

5.豆芽熟后加入先炒好的五花肉翻炒拌均

step6

6.加入炒饼

step7

7.用筷子和铲子一起翻炒,拌均即可。炒饼本身就是熟的

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小贴士  

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