春饼的做法
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春饼

春天来了,我们就要吃“春饼”,呵呵,多么理直气壮的借口啊,借着周末全家团圆的机会,老爸给我们烙了春饼,卷着老爸炒的菜,那味道,甭提了,要多香就有多香。 备:为了

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    500g
  • 辅料:
  • 温开水

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.用七八十度的温开水,和面,和成面团,放到盆中醒二个小时!

step2

2.醒好的面,揉成“面条”形!

step3

3.将长“面条”揪成面剂子,比平时饺子皮略大一点就行!

step4

4.将面剂子擀成面皮,不要擀的太薄!

step5

5.用小刷子在面皮上刷上薄薄的一层油,注意面皮的边缘一定要刷到油!一个摞一个,一共摞五层!

step6

6.摞好后就是这个样子滴!

step7

7.用擀面仗把摞好后的饼轻轻的擀成小饼,注意不要擀的太薄,这个步骤要慢慢的,先擀正面两下,再擀反面两下,然后再反过来擀正面,再擀反面,就可以了。如果一直擀一面的话,会弄成另一面的饼非常小!

step8

8.将擀好的面饼,放入不粘锅中,不要放油,因为饼本身就有油了,小火烙,饼中间鼓了气泡,就可以翻面,另一面也鼓了气泡,再翻一个来回,饼就熟了!

step9

9.这个就是出锅的样子,一张饼五层,很容易就可以揭开了,卷菜开吃!

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08