葱花手抓饼的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.面粉分2份。 一份面粉加入沸水，揉成烫面团。 另一份加入温水和成面团。

2.将两种面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，揉成软的面团，饧发30分钟。

3.花椒粉和盐混合。

4.大葱切碎备用。

5.饧发好的面团分成相等的等份，取一份。

6.擀开成长圆形的薄面片。 淋上油，涂抹均匀。

7.均匀撒上花椒盐。

8.再把葱花撒在面片上

9.将面片从一端开始，像叠扇子一样，层层叠起。

10.将层次面朝上，从一端盘起，一 边盘一边横向轻轻抻长，最后收成圆形。

11.用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。

12.电饼铛倒入适量油，放入饼坯，盖上盖。

13.烙至两面都金黄。 轻轻将饼铲松，下手抓散即可。