蛋黄手抓饼的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.面粉加清水和面。（面粉200克加入清水110克）放一边饧半小时左右。

2.蛋黄用搅拌器搅打成粉末。

3.加入油、盐、胡椒粉搅拌均匀。

4.案板撒粉，将面团揉成光滑的面团。

5.擀成长方形的面饼。（越薄越好）

6.将蛋黄均匀抹在面饼上。

7.将其卷起。

8.自中间用刀子切开。

9.切面朝上，捏紧。

10.螺旋状卷起。

11.擀成圆饼。

12.平底锅放油，将饼放入。

13.两面煎黄。