所属分类：家常菜>菜谱大全 >

蛋奶蝶形卷饼Pretzel的做法

蛋奶蝶形卷饼Pretzel

椒盐卷饼（Pretzel）是一种小吃。也有人称它为蝴蝶脆饼。它通常是蝴蝶形的，用小麦粉制成，咸的。其来源地有两个说法：德国（当地称这种饼干为Brezel）或法

1.将面粉和苏打粉混合，过筛在一干净碗里；

2.用打蛋器把蛋打均匀，放牛奶、柠檬汁，打均匀，放油，打均匀，放盐、糖和香精，打均匀，分三次加入面粉，不规则地搅拌均匀成面糊；

3.在模子上刷一层菜油；

4.在模子上注入蛋液；

5.通电，盖上盖子，等待灯变成绿色；

6.有少许烟冒出，灯一变绿，断电，用夹子掀盖，不要用手，水蒸汽会烫伤手的，只用牙签轻轻挑出卷饼即可，模是不粘模，很容易与食物分离的。