豆制品中营养最高是腐竹 凉拌腐竹的做法
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豆制品中营养最高是腐竹 凉拌腐竹

腐竹是用豆浆加工而成的,吸收了黄豆的精华,在豆制品中营养最高。 营养学资料表明,每100克腐竹的蛋白质含量高达45克,维生素、钙、磷、铁、核黄素等含量都相当或超

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 腐竹

    250g
  • 辅料:
  • 胡萝卜

    适量
  • 青椒

    适量
  • 黄椒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 辣椒油

    适量
  • 苹果醋

    适量
  • 香油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.腐竹放40度左右的温水浸泡3——4小时。

step2

2.把腐竹切成丝。

step3

3.胡萝卜 青椒 黄椒切成丝,蒜切成片。

step4

4.锅中放水,水开放腐竹焯一下。

step5

5.焯胡萝卜时 ,锅中放点油。

step6

6.把腐竹 胡萝卜 彩椒 蒜片放入容器中,放入盐 白糖 苹果醋香油拌匀。一半放入盘中。另一半喜欢吃辣者,再放入辣椒油拌匀即可

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小贴士  

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