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凉拌皮蛋的做法

凉拌皮蛋的做法
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凉拌皮蛋

皮蛋为我国特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 皮蛋

    4个

  • 蒜

    2瓣

  • 辣椒

    50g

  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 生抽

    适量

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.松花皮蛋，去黄泥，剥壳洗净

step2

2.用线切成四瓣

step3

3.辣椒剁碎，加盐、胡椒、生抽拌均

step4

4.浇上热油和炸过的蒜，拌均

step5

5.把汁浇在皮蛋上

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：eandrew7u 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜凉菜延缓衰老防辐射咸10-20分钟凉拌开胃全菜系1-2人

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