东北大饼子的做法
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东北大饼子

大饼子是我们东北的传统主食,主要是用我们东北多产的玉米面和白面混合,做成粗粮主食,现在东北人吃这个的少了,现在大家吃精粮越来越多,呼唤粗粮回到餐桌成了很重要的事

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 玉米面

    150g
  • 白面

    150g
  • 辅料:
  • 玉米油

    适量
  • 绵白糖

    适量
  • 酵母

    3g
  • 温水

    1碗

操作步骤 反馈

step1

1.将称好的玉米面放入盆中。

step2

2.放入同等的白面。

step3

3.将酵母溶于温水中,倒入盆中。

step4

4.用筷子搅拌一下。

step5

5.放入4大勺白糖。

step6

6.用手和成光滑面团。

step7

7.将其放在烤箱中发酵至2倍大。

step8

8.发酵好的面团再揉匀、排气。

step9

9.平底锅放入玉米油。

step10

10.取适量面团,放在掌心,拍成饼子状。

step11

11.放在平底锅上,放入半碗水,盖上盖,水煎大概15分钟左右,表面变金黄即可。

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小贴士  

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