茴香蛋饼的做法
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茴香蛋饼

大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。大茴香即大料,学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 茴香

    50g
  • 鸡蛋

    2个
  • 面粉

    50g
  • 辅料:
  • 豆油

    5ml
  • 精盐

    1小勺
  • 花椒粉

    1g
  • 胡椒粉

    1g

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.准备一小把茴香。

step2

2.准备两个鸡蛋。

step3

3.半碗面粉。

step4

4.茴香切碎备用。

step5

5.把茴香碎、鸡蛋、面粉、花椒粉、胡椒粉、精盐等材料放入盆中备用。

step6

6.在盆中加入大约半碗水,顺时针调成糊。

step7

7.锅中倒入一小勺豆油。

step8

8.倒入一大勺面糊。

step9

9.两面金黄即可出锅。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:清真1990 上传,更新时间: 2013-01-08

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