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待客菜--香脆烤饼的做法

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待客菜--香脆烤饼

朋友来家小坐，准备一些小茶点。我们一起喝茶、聊天，每每都畅谈甚欢。我们交流之余，准备的小茶点朋友们也非常喜欢的，这点使我更加开心和满足。

1.将冻硬的发酵奶油用刮刀切成小块。

2.加入盐、奶粉以及过筛的糖粉、低粉，刮刀用切拌的方式将粉、油混合成粗颗粒。

3.加入淡奶油、香草精。

4.再加入葡萄干、烤香的桃核，混合无干粉状即可。

5.把面团撕成乒乓球大小，将撕开的那一侧用手撕开成裂痕，以裂痕为顶，排放在垫了油纸的烤盘上。烤箱180度预热。

6.烤盘放进已经预热的烤箱，上下火烤20分钟，烤至脆饼表面金黄出炉，烤饼放在烤架上冷却，撒上装饰用的糖粉即可。