多层肉饼的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.葱姜蒜切碎，放入肉末中，调入生抽，顺一个方向搅拌

2.胡萝卜用细擦丝器擦成细丝，将胡萝卜丝剁几下，不必太碎

3.加入剁好的胡萝卜，调入盐和鸡精，仍然顺同一个方向搅拌均匀

4.面粉放入面盆中，多次少量加入沸水，和成柔软的面团，饧发20分钟以上。

5.将饧好的面切成2块，分别用压面机最薄的一档压成薄面片，往面片上均匀抹上肉末

6.折上，再抹上肉末

7.再折上，再抹上肉末

8.最后一折折好后，用叉子将两侧压结实，使不露馅

9.平底不粘锅内放一点点油，抹匀，放入肉饼，小火烙至两面金黄即可