葱花蛋饼的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.蛋饼材料：中粉200克、全蛋2个、盐9克、五香粉少许、葱花适量。

2.将中粉过筛后，倒入350ML的冷水拌匀。

3.松驰10分钟，呈浓稠状可流动性即为面糊。

4.加入五香粉拌匀。

5.加入盐拌匀。

6.蛋和葱花放在一起。

7.打散备用。

8.锅放少许油加热。

9.倒入适量面糊。

10.均匀的转一下，形成一个圆。

11.煎至2面金黄，出锅备用。用同样的方法将剩下的面糊全部做成面饼。

12.锅中再倒入少许油加热，倒入适量葱花蛋液。

13.以中小火煎至蛋液未完全凝固时，放上摊好的面饼。

14.煎至蛋熟即可出锅。