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蔬菜鸡蛋软饼的做法

蔬菜鸡蛋软饼

专门为此次免费午餐活动所做的菜，以尽绵薄之力。愿山区的孩子们都能吃上营养可口的菜肴和点心。鸡蛋是优质蛋白质的来源之一，蛋白质是保证人体生长的基本营养素，红萝卜

1.原料集合图。黄瓜和红萝卜事先切成细丝；

2.鸡蛋打散，加入面粉，再加凉水，搅拌成均匀稀面浆，加盐，倒入蔬菜丝和葱；

3.将蔬菜丝和面浆拌匀，面浆仍呈可流动状态；

4.锅内倒入3克左右的油，使锅面均匀沾上油。

5.用大饭勺挖两勺面浆均匀摊平在锅内小火慢煎；

6.待饼身下层贴锅面处可以移动时，翻面继续煎；

7.待两面呈金黄色时可出锅。稍凉切块食用。