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豆渣玉米面饼的做法

豆渣玉米面饼

很多人在打完豆浆后，不是把渣滓扔掉，就是连同渣子一起喝掉。可是扔掉有点可惜，因为豆渣里含有丰富的粗纤维。如果喝掉，又感觉影响口感。我在这里给大家介绍一种方法，即

1.头一天晚上把50克黄豆洗净后用清水泡上。第二天早上就可以泡好胀大了。

2.把泡好的黄豆放进豆浆机内加入1000克水打出豆浆。然后取一容器把豆浆过滤到里面。

3.过滤完豆浆后剩下的豆渣放一碗内。

4.在碗里加入75克玉米面。

5.然后再加入洗净切好的葱花。

6.再在碗里加入适量的胡椒粉和适量的盐。并充分搅拌均匀。

7.把搅拌好的面团分成一个个小剂，用手拍扁。

8.平底锅置火上，加入色拉油。7成热时把一个个小饼放进锅内煎至两面金黄即熟。

9.瞧！熟了。外酥里嫩，别提多香了。又营养，又好吃。