凉拌豆芽菜的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.把绿豆放在杯子里，加入适量的清水

2.准备一个蒸架，在下面辅上一块稍厚点的有吸水性的毛巾

3.浸泡24小时左右，浸到绿豆皮有破开为止 把绿豆均已的排布在上面

4.再盖上一块厚点的毛巾

5.每天早晚各浇一次水，坚持三天左右，这中间不要揭掉上面的毛巾

6.当豆芽菜发的超过了蒸架的高度时就可以了

7.用剪子把豆芽菜的根剪掉，然后在清水里洗一下，把绿豆壳洗掉

8.准备一锅热水，把豆芽菜倒进去焯一下

9.焯到水沸腾后取出

10.再把切好的胡萝卜丝放进去焯一下

11.取出与豆芽菜一起沥干水份

12.把豆芽菜、胡萝卜、香葱放进碗里

13.再加点醋

14.加入适量的生抽

15.拌一下即可食用啦