葱油藕条的做法
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葱油藕条

很少做关于藕条的菜,但心里对藕条是很爱的。 藕条可热烹,可凉调种种的吃法,种种的味道和爽脆的口感总是让人大爱。饭店里一般会把这切成细条的藕叫做“藕丝”,像干煸藕

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 小葱

    适量
  • 白醋

    1汤匙
  • 麻椒

    适量
  • 辣妹子辣酱

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.藕瓜去皮,竖切薄片。

step2

2.把藕片叠放码齐顺纤维方向切成细条。

step3

3.把切好的藕条用清水冲洗浸泡。

step4

4.锅里倒入清水加热,水冒小泡时倒入藕条。

step5

5.等藕条焯烫至稍微变色即可。

step6

6.把焯烫好的藕条用清水冲洗,控水备用。

step7

7.生姜切末,小葱切碎。

step8

8.把藕条盛到干净盘子里,调入一汤匙白醋。

step9

9.洒上精盐,拌匀。

step10

10.炒锅里倒入植物油,油热后放入麻椒炸出香味。

step11

11.捞出麻椒,放入葱花姜末炒香成葱油。

step12

12.把炒好的葱油趁热倒在藕条上,拌匀。

step13

13.喜欢香辣口感的可浇上辣妹子辣酱。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 KristieHerr 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08