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紫薯芸豆月饼的做法

紫薯芸豆月饼

这款月饼很独特，与众不同哈，除了不用烤箱，还免油，但比普通重油、高糖的月饼好吃，还健康营养，自己做，可以依照自家人的口味来定，糖也不用放那么多，吃起来爽口，还符

1.白云豆洗净，用清水浸泡1天至泡涨大。

2.剥去外皮，放高压锅中压熟，压成泥，放白糖，用炒锅炒至软硬适中即可。

3.紫薯洗净，用锅蒸熟，压成泥。

4.把白芸豆泥和紫薯泥分成每个重约40克的剂子用手搓圆。

5.取一个紫薯剂子用手捏成窝状，放入白芸豆剂子，包严并搓圆。

6.放入月饼模具中。

7.把月饼模具扣在案板上，用手压2次，再提起月饼模具脱模即可。