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黑豆荞麦鸡蛋煎饼果子的做法

黑豆荞麦鸡蛋煎饼果子

今天发的，还是早餐饼——黑豆荞麦鸡蛋煎饼果子。记得上次发，就有人质疑，说我的不是煎饼果子。其实，严格的说，我这个不是天津的煎饼果子，算是双双家自创家庭版本。因

1.各种粉类混合。

2.倒入清水，搅拌至无颗粒状态。

3.平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊液均匀裹满锅底。

4.面糊干爽，打入一个鸡蛋，用铲子将其搅拌至饼的四周，待其凝固。

5.饼的边缘干爽，变黄，微微翘起，鸡蛋液凝固，用铲子帮忙，轻轻翻面。甜面酱、蒜蓉辣酱加入香油搅拌均匀，用刷子刷在饼的上面。

6.撒上生菜丝，放上香肠和油条。

7.将鸡蛋饼卷起，即可。