手抓饼的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.面粉500克放入盆中。

2.这个时候把温水称好，（285克温水），精盐1小勺，和鸡精一小勺放入温水里面搅合溶化。

3.把温水放入面粉中揉成大雪花片，然后倒入20克植物油。

4.把面团揉成光滑的面团，醒至20分钟。

5.把醒好的面团拿出来，放到案板上，搓成长条状。

6.均匀的分成4等分。

7.拿其中一个面团，擀成大面片，越薄越好，然后在面皮上抹上植物油在撒上葱花。

8.将面片从底端开始，层层叠起后，将层次面朝上，（像叠扇子形状的）。

9.从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形。

10.用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。

11.电饼铛预热5分，然后按烙饼健，倒入适量油，油热后，放入饼坯。

12.盖上锅盖，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄。

13.出锅。

14.看看是不是很酥啊，开吃拉。