香酥鸡蛋灌饼的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.面粉中先倒入热水，搅拌均匀。

2.再加温水和成光滑的面团，醒30分钟到一个小时。

3.鸡蛋打入碗中，加葱花，盐，五香粉。

4.搅拌均匀。

5.醒好的面团，搓成成条。

6.切成小剂子。

7.擀成圆饼。

8.在饼中倒入几滴油。

9.像包包子一样包好。

10.收口朝下。

11.擀成圆形。

12.锅烧热，放少量的油。

13.放入饼胚。

14.烙至起大的泡泡。

15.用筷子在冒起的泡上戳个口，倒入鸡蛋液。

16.翻面，煎至两面金黄即可。

17.切开趁热食用。