东北葱花饼的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.将温水倒入面粉中。

2.和成光滑面团，饧15分钟。

3.切一盘葱花。

4.将面粉和适量油混合，做成油酥。

5.将饧好的面团再揉片刻。

6.将面团分成若干等份，将其中一份擀薄。

7.涂一层油酥。

8.洒上适量葱花，洒一点精盐。

9.在面皮上划上几刀，不切断。

10.将其以折叠的方式，将其折成一条。

11.拉长两端，卷成一卷，将收口塞在下面。

12.擀薄。

13.放入电饼铛中，煎至两面金黄，最好用大火，防止火小时间长，水分损失多，而使饼的口感变硬。