蛋花凉米粉的做法
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蛋花凉米粉

这个凉米粉是自家制的。是专用7月初7的清水,将大米浸足120天,然后再过洗N次清水,直至过洗至没有味道为止,捞起沥干水份,再晒干存用滴。为什么要用7月初7的清水

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 米粉

    150g
  • 辅料:
  • 鸡蛋

    1只
  • 1小勺

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.取250G凉米粉;

step2

2.用清水过洗一下,泡软;

step3

3.准备一只鸡蛋;

step4

4.煲里注入清水煮沸后,倒入泡软的凉米粉,再打入一只鸡蛋,搅拌均匀,调入盐花;

step5

5.即可装入碗放凉食用。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:Battistao3i 上传,更新时间: 2013-01-08

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