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迷你小蛋糕的做法

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迷你小蛋糕

鸡蛋，味美价廉、营养丰富。每100克鸡蛋含蛋白质约14克，脂肪8.6克。鸡蛋含有脂肪、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，含有人体必需的多种氨基酸，

1.蛋黄分离加入糖。

2.再加面粉。

3.将水，油，糖混合搅拌至糖溶化，加入蛋黄，顺时针搅拌均匀。

4.把蛋清放入没有油和水的盘里，加入糖粉和塔塔粉

5.把蛋白打发至中性发泡

6.取出三分之一的蛋白加入面糊中搅拌均匀。再把搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。

7.将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。倒入模具中。震出气泡。

8.把烤箱预热好，放入蛋糕。165度烤20分钟就可以了

9.现在就可以享用了