普罗旺斯鸡肉焗贝壳粉的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.贝壳粉用清水浸泡两小时以上；

2.鸡腿洗净，放入汤锅，加入姜片和花椒；

3.大火煮沸后，撇去浮沫，加入盐，继续煮10分钟，煮熟后用冷水浸凉；

4.锅中倒入足量清水，大火煮沸后，放入贝壳粉；

5.煮熟后的贝壳粉捞出，反复过冷水冲凉，沥干备用；

6.凉后的鸡腿去皮去骨、切成丁，青、红椒洗净、去蒂去籽、切成丁；

7.大蒜去皮，剁成蒜泥，将蒜蓉倒入碗中，放入少许盐；

8.加入黑胡椒粉；

9.加入混合香草；

10.加入普罗旺斯烤肉料；

11.黄油用微波炉解冻档，加热1分钟至融化，加入调料中，搅拌均匀；

12.放入切好的鸡肉丁，部分青、红椒丁；

13.加入放凉的贝壳粉；

14.洋葱切碎；

15.再加入洋葱，混合均匀；

16.将混合好的意粉，倒入烤碗中；

17.马苏里拉奶酪刨成细丝；

18.贝壳粉中撒上奶酪丝，再撒上剩余的青、红椒，烤箱220度预热，放入烤箱中层，烤15分钟即可。