达濠鱼丸沙河粉
广州的“粉”,潮汕地区称之为“粿条”。沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米,沙河粉磨成粉浆蒸制,切条而成。
食材配方 繁体
- 主料:
沙河粉
107g达濠鱼丸
79g- 辅料:
油
适量鱼露
适量海鲜粉
适量葱花
适量蒜头朥
适量冬菜
适量
做法 共11个步骤 我要吐槽
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1.食材:沙河粉。
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2.食材:达濠鱼丸。
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3.将沙河粉放入汤锅中,倒入适量的清水。
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4.盖锅盖,大火煮滚后再煮3分钟。
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5.将沙河粉捞起,过冷河。
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6.将沙河粉重新放入汤锅中,倒入适量的猪骨汤,放入洗净的鱼丸。
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7.放入适量的冬菜。
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8.高锅盖,大火煮滚。
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9.加入适量的海鲜粉。
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10.倒入适量的鱼露,拌匀,煮滚,即可关火。
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11.盛入碗中,撒上葱花和蒜头朥,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:kysardpcgs 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
小知识
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