焖桂林米粉的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.准备好豆角、米粉、生姜、大蒜和大料。

2.豆角洗净用手掰断，姜蒜切末备用。

3.米粉放入水中打散，沥干水分备用。

4.热锅放油，放八角茴香、姜蒜末爆香。

5.倒入豆角翻炒，加一点盐，待豆角变色后加入水，酱油焖煮两分钟。

6.把汤汁倒入碗中，豆角留在锅里。

7.将米粉均匀地铺在豆角上，然后浇上刚刚倒出的汤汁，铺一层米粉浇一次，直到把米粉铺完，盖上锅盖，小火慢慢焖，看看汁干就可以了。

8.出锅加上红豆即可食用。