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咸麻花的做法

咸麻花的做法
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咸麻花

麻花是我小时候很重要的零食，因为我姨妈以前是开食品加工厂的，小时候就会去帮忙，做做月饼，做做麻花，牛耳朵什么的，做完之后，姨妈就会给我一袋麻花回家。现在想想，以

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 中筋面粉

    250g

  • 水

    100g
  • 辅料：

  • 油

    15g

  • 盐

    2g

  • 白砂糖

    5g

  • 小苏打

    1g

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.准备材料

step2

2.加入水拌成片状

step3

3.揉一下，再加入油

step4

4.揉成光滑的面团，饧20分钟

step5

5.分成长条型小剂子，再饧10分钟

step6

6.饧好后，挫成长条，然后对折，一端拿着圈，搓揉另一端，搓好之后拿稳对折，就会自然卷起

step7

7.尾巴扣入圈内

step8

8.下锅炸至金黄即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Valarie60K 上传,更新时间: 2013-01-08
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