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素炒台式米粉的做法

素炒台式米粉

这道台式炒米粉,很清爽不油腻,当然我炒的不是很正宗的,就着冰箱里有什么材料就下什么材料,不过高丽菜是少不了的.高丽菜就是我们大陆叫包菜的,不过这里的蔬菜都很甜,

1.高丽菜(包菜),水发香菇,西葫芦,胡萝卜分别切丝备用。

2.新竹米粉用冷水浸泡片刻至软即可。

3.锅内放少量油冷油爆香香菇,淋入少量酱油。

4.再倒入胡萝卜,西葫芦略炒。

5.放入高丽菜丝放入少量盐,加清水或是素高汤,把菜煮至略软。

6.乘着汤没有煮干,把所有的粉丝放入,倒入酱油膏。

7.煮至汤汁快收干了,不要完全收干哦..就可以盛盘了。