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凉拌海带丝的做法

JuliaAhern12463浏览

凉拌海带丝

海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，

1.准备食材，海带洗净泡发2小时以上

2.胡萝卜去皮切细丝，泡发的海带洗净切细丝，干辣椒切段

3.烧开水加盐、少许油先把胡萝卜焯水，捞出过凉开水控水

4.再把海带丝放进去煮开，煮2分钟左右，捞出控水，也可以过凉开水

5.大蒜捣泥

6.把海带、胡萝卜丝放在盘子里

7.锅内放油加干辣椒小火炸至变色

8.加大蒜、糖、醋、盐，醋可以根据自己喜欢添加，我家喜欢米醋，

9.炸好的辣椒油趁热倒入大蒜上面，放上香菜拌匀