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干炒牛河（直炒法）的做法

干炒牛河（直炒法）的做法
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干炒牛河（直炒法）

以前的牛河是先将牛肉炒好，再放入河粉兜炒一番，这样一来味道归一边了，牛肉是牛肉味道，河粉是河粉味道，两者没能融为一体。 传统的干炒牛河，得炒到河粉金黄色，有微微

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 河粉

    500g

  • 辅料：

  • 牛肉

    100g

  • 生菜

    100g

  • 葱花

    适量

  • 生抽

    适量

  • 蚝油

    适量

做法 共4个步骤 我要吐槽

step1

1.热锅加油均匀锅周边，然后把多余的油倒出来，锅底留一层簿油即可。这样不容易粘锅。

step2

2.倒入葱花牛肉，炒至三成熟。

step3

3.倒入河粉一起翻炒

step4

4.加入生菜，盐，加入少许的糖，最后倒入适量的生抽翻炒均匀。到最后加入蚝油调味即可。为了更易上色,可以加入适量的老抽.

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：yqxn5849 上传,更新时间: 2013-01-08
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