川北凉粉的做法
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川北凉粉

上回吃了盆盆虾仍然意由未尽.继续吃红油川菜.天气变的越来越热,人都变的食欲大减,这碗冰凉的辣凉粉想必又会令你食欲大开了吧..呵呵,可惜我只买了一张凉皮,吃了一碗

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 凉粉

    400g
  • 辅料:
  • 花生米

    适量
  • 萝卜干

    适量
  • 香葱

    2根
  • 黄瓜

    适量
  • 香菜

    适量
  • 红油高汤

    半碗
  • 蒜泥

    1勺
  • 花椒油

    1勺
  • 油辣椒酱

    1勺
  • 适量
  • 0.5勺
  • 香醋

    1勺

操作步骤 反馈

step1

1.材料集合图 。

step2

2.凉粉切成条状,用水冲洗干净,沥干水份。

step3

3.锅内凉油,将花生米爆香。然后装花生米去皮,切成碎。

step4

4.锅内凉油,装事先切碎的萝卜干爆至出香味。

step5

5.红油高汤半碗,蒜泥1茶匙,花椒油1茶匙,辣椒酱1茶匙,盐,适量,糖1/2茶匙,香醋1茶匙放入碗内,调成酱汁。

step6

6.放入凉粉,将花生碎,萝卜干碎,香葱段放在表面,吃的时侯拌匀即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 geo0ur5f8 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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