川北凉粉的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.材料集合图 。

2.凉粉切成条状，用水冲洗干净，沥干水份。

3.锅内凉油，将花生米爆香。然后装花生米去皮，切成碎。

4.锅内凉油，装事先切碎的萝卜干爆至出香味。

5.红油高汤半碗，蒜泥１茶匙，花椒油１茶匙，辣椒酱１茶匙，盐，适量，糖１／２茶匙，香醋1茶匙放入碗内，调成酱汁。

6.放入凉粉，将花生碎，萝卜干碎，香葱段放在表面，吃的时侯拌匀即可。