菠菜刺球的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.菠菜洗净。

2.锅子烧水，将菠菜放入，焯水。

3.捞出控干冲凉，挤干。

4.将菠菜剁碎。

5.加入盐、白胡椒粉、香油。

6.搅拌均匀。

7.冰箱取出凉馒头。（最好是冰箱冷藏的，不会太干，太松散，好切） 切薄片。

8.切细丁。

9.过筛，将馒头屑筛掉。 将整粒的馒头粒取出，散的馒头屑去掉。

10.菠菜团团。

11.将菠菜团放淀粉中滚一遍。

12.放入鸡蛋液中，粘裹蛋液。

13.将菠菜团放入馒头粒中，粘裹遍身。

14.油温7成，将裹满馒头粒的蔬菜球放入。

15.炸至金黄色，捞出。

16.待油温升高，将其全部放入，复炸一次，捞出控油即可。