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厦门炒米粉的做法

厦门炒米粉的做法
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厦门炒米粉

炒米粉,在闽南是一种非常普遍的家常菜,只是各有各的做法. 厦门炒米粉, 主要特点就是山货海货一锅炒,上盘一定要加上厦门产的蒜茸甜辣酱. 我今天做的是简易版本的，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 新竹米粉

    200g

  • 鸡蛋

    60g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 高丽菜

    适量

  • 生抽

    适量

  • 胡萝卜

    适量

  • 葱

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.新竹米粉

step2

2.高丽菜、红萝卜切丝，葱切碎

step3

3.米粉用开水泡软

step4

4.鸡蛋打成蛋液

step5

5.炒成蛋蓉备用

step6

6.锅里放油烧热放入红萝卜

step7

7.放入米粉和高丽菜翻炒加少许水

step8

8.加生抽

step9

9.加入蛋蓉

step10

10.调入盐巴

step11

11.出锅按个人喜好配上甜辣酱

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Dmirihfx 上传,更新时间: 2013-01-08
原味10-20分钟炒粉全菜系1-2人炒锅

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