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脆拌黑木耳的做法

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脆拌黑木耳

本来是凉拌黑木耳。木耳库存不是很多，就搭配了点黄瓜丝，同样是爽脆的口感，配在一起很合适哈~是充满夏天味道的一道菜。木耳提前泡好，只要调个汁，5分钟就能解决哦。

1.准备材料。

2.木耳提前20分钟浸泡。

3.木耳泡发后撕小朵。

4.木耳在开水焯30秒捞出，过一道凉开水。

5.大蒜和干辣椒切碎。

6.黄瓜切丝备用。

7.把木耳和黄瓜放入容器中，加入一半蒜米。

8.把生抽一勺，蚝油半勺，醋一勺，盐，白糖调匀，加一勺热水调成汁。

9.热锅下油，下干辣椒和蒜煸香，煸至蒜末发黄即可。

10.把热油连同蒜米和干辣椒浇在木耳上。

11.把调好的汁浇在木耳上。

12.最后滴几滴芝麻油即可。