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刀拍黄瓜的做法

刀拍黄瓜的做法
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刀拍黄瓜

心蓝手制私房菜【大简至繁刀拍黄瓜】——重剑无锋，大巧不工 大简至繁，大象无形，大音希声，大巧不工…… 这些优美的文字是中华民族老祖宗们的无上智慧，一种无法超越的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 黄瓜

    2根

  • 辅料：

  • 姜蒜

    适量

  • 盐

    5g

  • 糖

    2g

  • 陈醋

    2ml

  • 蒸鱼豉油

    3ml

  • 纯黑芝麻油

    3ml

  • 小米辣

    少许

  • 花椒

    少许

  • 小葱

    少许

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.黄瓜洗净，去头尾

step2

2.用刀将黄瓜拍裂

step3

3.将拍裂的黄瓜切成小段

step4

4.将黄瓜块用盐腌制5分钟，将腌制出来的黄瓜汁倒掉

step5

5.姜蒜切米，小米辣切段，葱切花

step6

6.将糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜加入黄瓜段中，混合均匀

step7

7.坐锅起油，烧热，将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香

step8

8.将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：moonsyry 上传,更新时间: 2013-01-08
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