三鲜手擀荞麦面的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.将白面粉和荞麦粉以1：1的比例混合。加水将面粉用筷子搅成成疙瘩。面疙瘩团成团，饧上二十分钟。将饧好的面放在案板上擀成薄片，再一层层叠起，

2.用刀切将面切成细面条。

3.锅加油，将猪里脊放入姜末滑散盛出。

4.锅加水烧开，放入鱿鱼须氽一下捞出。

5.锅中再加少许油，放入虾仁和姜末炒一下，加鱿鱼，和肉丝，放盐和蚝油，加水煮开，加入氽了水的西兰花，放入胡椒粉和味精，撒上几根红柿子切成的细丝。

6.把锅加多点的水，烧开，放入面条盖盖煮熟后将面条捞出盛碗中，再将三鲜卤烧在面条上即可。