蘸汁蝴蝶面的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.面加入适量盐，和成软硬适中面团，醒好后擀成猴的面皮，切成长条。

2.借用厨房工具切边。

3.切成自己喜欢的小面片。

4.用筷子从中间夹一下，制作形状。

5.锅内烧开水，下入面煮熟。

6.锅内烧开水，下入面煮熟。

7.将丝瓜切片（或者是自己喜欢的蔬菜都可以）下入锅里一起煮

8.捞出沥水放入凉水中冰起来。

9.将大蒜油、辣椒油、花椒油放入碗中，再加入少许醋、鲜贝露、味极鲜酱油、白糖和在一起搅拌均匀，即成一碗可口蘸料。

10.面沥水捞出放在盘子里，配着蘸汁吃。