凉拌双耳的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.雪耳、黑木耳泡发半小时后洗净，摘成小朵备用。

2.姜切粒，蒜剁茸，红椒、柠檬皮刨成丝备用。

3.将盐、糖、鸡精、生抽、芝麻油、辣椒油、熟芝麻 调料汁备好，香菜摘下叶子，梗切成碎粒放入调料汁中。

4.薄荷用温水泡半小时后，取薄荷液备用。

5.泡发洗净的黑白木耳放入开水里汆烫1分钟左右

6.立即捞起过冷河，沥干水份待用。

7.把姜粒、蒜茸、红椒丝、柠檬丝、香菜叶放入碗中，薄荷液和柠檬汁淋在黑白木耳上，然后把调味汁倒入拌匀即可食用。