肉末雪里红南瓜面的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.南瓜去皮切块，上锅蒸熟。

2.放到盆子里，搅成南瓜泥。

3.放入面粉。

4.放入适量的碱。

5.和成稍硬的面团，醒半个小时。

6.面板上洒上玉米面，将面团放在上面。

7.用擀面杖擀成一个圆片。

8.从一边卷起来，慢慢擀成薄薄的大圆片。

9.擀好的面，折叠在一起，每一层都要洒上玉米面。

10.切成喜欢的宽条或细条。

11.抖散放在一边。

12.猪肉切末。

13.雪里红切末，葱、蒜切好。

14.锅上火，油热放入猪肉，煸炒。

15.肉熟后，放入花椒面、葱花。

16.放入酱油。

17.倒入雪里红翻炒几下，倒入适量的清水。出锅前放入鸡精即可。

18.锅中放入清水烧开，放入面条，煮开。

19.煮熟的面条，捞在碗里，浇上肉末雪里红即可。