丝瓜卤蛋杂酱面的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1..准备好原料。

2.猪肉切丁，丝瓜去皮切丁，葱姜切碎。

3.鸡蛋煮熟后去皮后用刀划开口。

4.锅中加水，酱油，豆瓣酱，八角，花椒，桂皮，盐，冰糖，放入鸡蛋煮10分钟左右。

5.锅中放油，放入葱姜炒出香味。

6.放入猪肉翻炒，加适量料酒，酱油。

7.放入葱伴侣豆瓣酱炒匀。

8.倒入丝瓜丁。

9.加少量的水，放入卤好的鸡蛋。

10.煮至汤汁变少的时候放入白糖提鲜，出锅即可。

11.锅中烧水，放入面条煮熟。

12.面条盛入碗中，放上酱料即可。