豆角卤面的做法
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豆角卤面

从小到大都非常爱吃的一道面食,有的地方叫焖面,材料也各不相同,长豆角也可以,扁豆角也可以,腊肉也行,五花肉也行,不爱吃肉的加鸡蛋也没问题哦.

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 湿面条

    200g
  • 豆角

    250g
  • 五花肉

    100g
  • 辅料:
  • 酱油

    适量
  • 香叶

    一片
  • 八角

    2个
  • 胡椒粉

    适量
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.锅中加入适量油烧到4成热,放入五花肉放在锅里翻炒出油。

step2

2.加入酱油、胡椒粉、盐、香叶,八角,淋入清水3碗,然后加盖用中火焖至汤汁烧开,再打到中小火熬10分钟。

step3

3.然后将汤汁倒在一个汤碗中备用。

step4

4.将豆角均匀的铺在锅底。

step5

5.然后铺一层面条,淋上一层刚刚倒出的汤汁,再铺一层面条,再淋上一层汤汁,直到面条铺完,汤汁也基本淋完。

step6

6.盖上锅盖中小火慢慢焖,直到锅中水分快要收干,最后用筷子将面条和豆角拌匀即可。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08