炒面线的做法
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炒面线

炸线面是厦门的特产,线面做好后先油炸再炒制起来吃,炒好的炸线面吃起来有一股炸食特有的香味,炸好的线面更筋道,经得起煮,适合炒起来吃,口感有些像炒米粉QQ的,但是

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 海蛎干

    30g
  • 虾仁

    20g
  • 香菇

    10g
  • 炸线面

    250g
  • 大白菜

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 蒜叶

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.干香菇、海蛎干、虾仁干洗净温水泡软备用;

step2

2.炸线面拆包待用;

step3

3.白菜、蒜叶洗净备用;

step4

4.起锅热油,下入海蛎干等配料炒香;

step5

5.白菜切好备用;

step6

6.把切好的白菜放入锅里大火翻炒一会,滴入几滴酱油、料酒,注入大半碗水;

step7

7.把炸线面折断放在白菜上面,调中小火;

step8

8.盖上盖子焖煮,中途要记得翻炒几下;

step9

9.打开盖子,下入蒜叶调入少许的盐、鸡精翻炒均匀即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Thurman6846 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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