苦瓜炸酱面的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.苦瓜洗净，去瓤，切丁，不喜苦味，可以焯水。

2.猪肉末切丁。

3.拉面。

4.拉面，煮熟。

5.凉面煮熟之后过凉水，面更劲道。

6.平底锅烧热，加入油，放入葱花爆香。加入肉丁，煸炒至猪肉发白。

7.加入黄豆酱，煸炒。

8.加入苦瓜丁，煸炒。

9.倒入少许清水，略炖一下，加入盐、鸡精出锅即可。