开胃之酸辣剪刀面的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备好面粉、泡包菜、牛肉丸、鸽蛋、胡萝卜、西兰花。

2.面粉和好揉匀，成光滑面团，静置15分钟。

3.西兰花掰小朵洗净；胡萝卜洗净、切片。

4.肉丸对半切开；泡菜切丝；鸽蛋磕破于碗中。

5.西兰花入开水中焯一会，捞起，过凉水备用。

6.锅中油热，下泡菜翻炒。

7.倒入胡萝卜，加少许盐炒匀，加适量冷水煮开。

8.面团用剪刀剪成小鱼形。

9.锅中水开，倒入剪刀面。

10.水开，加入牛肉丸子和鸽蛋。

11.加入火锅底料，煮开。

12.倒入西兰花，煮开；调好味，即可盛起装碗。