排骨土豆蒸面的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.烧一锅开水，放点盐，将排骨放入焯烫一下。

2.将排骨捞出后洗净备用。

3.将土豆去皮后切块冲洗一下，然后浸泡在水中防止土豆变色。

4.青红椒都切大块。

5.姜切大块，小葱切小段。

6.炒锅放油烧热后，放入排骨翻炒一会，要使排骨香一点的话，就多炒一会。

7.放入一点酱油上色。

8.放入切好的姜和葱段，爆出香味。

9.倒入土豆块翻炒几下。

10.倒入适量的盐翻炒一下。

11.倒入清水，以刚没过食材为准，然后盖上锅盖大火烧至汤汁减少一半。

12.将面条铺在上面，中火焖一会。

13.放入青红椒，翻炒一下，再盖上锅盖焖至面条熟，最后放入鸡精翻炒均匀出锅即可。