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凉拌石花菜的做法

凉拌石花菜的做法
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凉拌石花菜

石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 石花菜

    120g

  • 辅料：

  • 大葱

    少许

  • 小葱

    少许

  • 白糖

    少许

  • 盐

    少许

  • 米醋

    1勺

  • 生抽

    1勺

  • 花椒水

    适量

  • 辣椒油

    1勺

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.干石花菜

step2

2.龙须菜泡发，2小时左右即可

step3

3.1勺米醋，1勺生抽，1勺辣椒油，适量大葱葱花（出味），小葱葱花（配色）和花椒水（开水泡花椒制成），少许盐和白糖

step4

4.加入盐和糖

step5

5.加大葱葱花

step6

6.加米醋

step7

7.加生抽

step8

8.加辣椒油

step9

9.加花椒水，我用的是煮过的花椒水，嫌麻烦的话用开水泡一下花椒也可以

step10

10.拌匀后加入小葱葱花，拌匀装盘即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：srps3992 上传,更新时间: 2013-01-08
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