中式意大利凉面的做法
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中式意大利凉面

中午在家地瓜不回家吃饭,我们经常做点饺子,馒头拉面什么的!家里有意大利面,红薯说给他们做意大利面吃,婆说红红的稀糊糊看这不舒服,最后红薯做了这道符合中国人口味的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 意大利面

    1包
  • 辅料:
  • 胡萝卜

    1个
  • 西蓝花

    0.5个
  • 菠菜

    20g
  • 蒜泥

    适量
  • 0.25小匙
  • 0.25小匙
  • 1小匙
  • 花椒

    适量
  • 辣椒油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.菠菜 西蓝花洗干净后用水烫一下备用。

step2

2.胡萝卜插丝,用少许盐拌一下。

step3

3.意大利面用开水煮15分钟,加一小勺盐,出锅后用把水沥干。

step4

4.沥干的面加一点香油,用电风扇吹凉,这样的面才会不黏成一坨,而且有劲道,用冷水冲出来的面条口感不好,老觉得面里有生水。

step5

5.炒锅放少许油,一点花椒在加入蒜泥,爆香后淋在意大利面里。将意大利面放在大不锈钢盆里便于搅拌,加入盐,白糖,胡椒粉,醋,酱油,辣椒油,拌均。最后将红萝卜丝挤水放入面中。

step6

6.菠菜也放入盆中一起拌均.。

step7

7.后加上芝麻摆盘。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08