面疙瘩的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.芹菜洗净剁末备用；

2.另一些芹菜梗切段备用；

3.瘦肉洗净，剁成末；

4.肉末装盘，加入地瓜粉，滴几滴料酒抓匀；

5.加入芹菜末搅拌均匀；

6.倒入面粉，撒点盐，加入适量的清水搅拌；

7.搅拌至快成团，可以用手抓块即可；

8.起锅热油，煸香蒜末；

9.往锅里注入适量的清水，放入文蛤；

10.大火烧开，关小火；

11.一块一块地下入面疙瘩；

12.待所有面疙瘩都下锅后，大火烧开改中火；

13.疙瘩断生时加入芹菜段，调入盐、鸡精，再次烧开；

14.一锅香喷喷的疙瘩汤就做好了。