四季豆焖面的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.将腊肉泡软后切薄片，姜切丝，辣椒切段。

2.四季豆摘成寸段。

3.锅加少许油，放入腊肉炒至出油，放姜和辣椒。

4.加盐。

5.加老抽上色。

6.放一大碗水，烧开。

7.将烧开的水盛出一碗待用。锅中留少量水。

8.将四季豆放入锅中，炒匀。

9.将干面条一层层地撒在菜上。

10.盖上锅盖，焖一至二分钟。

11.二分钟后面条变软。

12.将盛出的汤将面条浸湿。

13.盖上锅盖继续焖二至三分钟。

14.再打开盖，第二次将面条再沾一遍水。重复至第三次将水用完。

15.第三次再焖二分钟后这时面条已经蒸熟。

16.将菜和面拌匀即可。