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农家鸡汤面的做法

农家鸡汤面的做法
王全刚11333浏览

农家鸡汤面

走着走着就又到了一年的年尾时分，每逢此时，脑海中常常会不由浮现出一幅又一幅难忘的岁月光阴，或喜或忧、或失落或收获，不过2011年于我而言，终究还是难忘而美好的…

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 土鸡

    1200g

  • 面条

    适量
  • 辅料：

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 红枣

    适量

  • 清水

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入汤煲中

step2

2.将小葱、姜片和红枣洗净

step3

3.往汤煲中倒入没过土鸡的凉水

step4

4.盖上盖子，开火将水煮沸

step5

5.撇去浮沫后盖上盖子，转小火慢煲2小时以上

step6

6.中间不要开盖，要一次加足水量，最后在煲好鸡汤后放盐，转大火继续煲10分钟后关火

step7

7.将鸡油撇出，在小砂锅中倒入适量的鸡汤

step8

8.待煮沸后，加入面条煮制没有硬芯关火

step9

9.加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：王全刚 上传,更新时间: 2013-01-08
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